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2008年8期:从物业经营寻找新的经济增长点(5)

时间:2015-11-21 20:36来源:本站原创 作者:石祺 点击:
2、清洁卫生管理与服务 (1)卖场保洁服务 现代购物中心、大型商场对商场内部、周边的清洁卫生、环境秩序要求很高。因商场多位于闹市区商业圈内,是供客户购物、消费和游览、观光、休闲的地方,人流量大。对于保洁
   
   2、清洁卫生管理与服务
      (1)卖场保洁服务
      现代购物中心、大型商场对商场内部、周边的清洁卫生、环境秩序要求很高。因商场多位于闹市区商业圈内,是供客户购物、消费和游览、观光、休闲的地方,人流量大。对于保洁质量标准的要求特别高,晶面须无灰尘、脚印、光洁铮亮,橱窗玻璃须无灰尘、水印,一尘不染、光亮照人。商场外围要及时清扫,要求无垃圾、杂物、烟头、纸屑、积水等,保证商场外围红线内人行道的洁净,绿化植物叶面的清洁,形成卖场内外良好的卫生环境。

      (2)洗手间保洁服务
      洗手间是现代购物中心、大型商场的一面镜子,必须要做到无臭气、无垃圾、无蚊蝇、无积水,台净镜亮。定时要清空纸篓,定时冲刷坐便器、小便斗、池。高档商场洗手间要及时更换手纸,专人负责保洁,保持洗手间的卫生服务质量上乘。

      (3)清运杂物垃圾服务
      现代购物中心、大型商场每天产生大量的商品货物的外包装纸箱、包装皮和垃圾,必须定时收集、清理清运,以保障良好的购物环境。对餐饮单位则要求对生活垃圾、泔水利用货梯运送到物业公司指定的地点,并组织定期清洗餐饮隔油池、排油管道,消除事故隐患。
   
      3、秩序维护和停车服务
      现代购物中心、大型商场的正常经营离不开良好的社会治安环境,为了保障商业正常运作,物业公司的秩序维护人员除了利用主控设备配合商场副控对卖场实施安全监控外,还要对商场、购物中心外围的小摊贩进行驱逐,对散发广告、乱停放车辆人员的不良行为予以阻止、疏导,对顾客的机动车、非机动车组织有序停放,提供停车服务。物业公司提供停车服务,一定要注意车管员的培训,车停入停车场时一定要验车,以防诈骗。停车场的防护需要注意,不能在停车场加油、修车、抽烟等,同时配备充足的灭火器具。对自行车的管理也要到位,不能在商场门口乱停放。一旦卖场内发现偷盗、诈骗、抢劫刑事治安案件,物业公司要在第一时间向当地公安派出所报案并同时赶到现场,协助配合商场保卫人员维护秩序、锁定犯罪嫌疑人;如果卖场发生火警、火情,物业公司同样要在第一时间启动火灾预案,协助商场组织灭火救灾和疏散人员。购物中心、商场在夜间打烊锁门后,整个商场外围的安全护卫由物业公司承担并协助商场内保巡逻巡检。

      4、员工供餐服务
      现代购物中心、大型商场的员工作业时间一般为二班制,而商场营业员及管理人员的供餐是困扰经营管理者的挠头问题(高档购物中心、商场一般禁止员工带食品,因为易引发老鼠、蟑螂虫害),统一供餐必须做到食品卫生好、味道好、品种好、准时供餐。同时要考虑到,商场员工大部分是年轻女性,较挑剔,因此要兼顾营业员的健康饮食和身体状况。目前现代购物中心、大型商场员工供餐一般是委托物业公司统一管理或由供餐公司配送餐,以此解决商业员工工作时间的午餐和晚餐问题,一旦委托物业公司提供供餐服务,物业公司就应通过市场招投标活动挑选供餐单位,并要负责供餐单位的后场、前台卫生检查,以及对主副食品原材料采购渠道、饭菜质量份量、花色品种的监督抽检,以防止发生食物中毒事件,保障商场能正常经营和员工的身心健康,其中要注意,避免食用大蒜,韭菜等容易引起口臭的食物。
    
      5、促销活动服务
      现代购物中心、大型商场为了增加经营效益,不时组织厂商或供应商、代理商开展一些促销活动,一搞促销商场人气旺、气氛浓、时间长。为了协助配合这样的促销活动,物业公司要应商家要求多增加人手维护活动秩序。大型活动要在当地派出所备案,派出所也会应商家要求派警员现场指导,而在这样的活动中物业公司承担的风险责任大,主要防止发生火灾或人员拥挤踩踏事件,活动前物业公司要协助配合其准备工作,做到组织有序、指挥有力、管理有方、服务周到,要做好人车分流,维护良好的活动秩序,要对各系统设备进行检查以保证活动的顺利进行,为商场促销活动保驾护航。

      6、商品物流管理服务
      现代购物中心、大型商场因经营需要,商品货物的周转每天都形成了一个供需链的小物流,而为了保障商品的合法、有效和品质,避免假冒伪劣商品流入卖场,商场必然要设置验货区验货,严格进行审核审查。验货区外部的管理服务一般由物业公司承担,主要职责是对运送货品进货、出货车辆进行有序疏导、管理,避免争抢验货造成验货区拥堵,对外来送货、取货、退货人员吸烟者进行引导和劝阻,消除验货区火灾隐患和定时清扫清洁验货区,避免“脏、乱、差”影响验货区整体环境卫生。

      7、维修报修服务
      物业公司要负责卖场的一些维修报修服务等工作,电梯工、水电工、电工、木工、综合工、清洁工必须做到随叫随到,员工要讲究商业文明礼仪,遵守商场管理和服务要求,着装要整齐,工具要精简。工作效率要高,维修技术要好,工完场清,手到“病”除,保证卖场销售的正常进行。同时大型商场有时还会进行一些改造和装修,因此需要物业公司配合协助对商品摊位、柜台改造点实施围挡,所以一定要讲究工作效率和服务质量。

      物业管理服务现代购物中心、大型商场的营销策略问题
      第一、物业管理与现代商业合作并提供优良的服务是一种社会新型专业化服务模式,必须建立在互信、互助、互惠基础上。物业服务商业,在对项目的分析上必须要有针对性,不能以住宅、写字楼的常规服务代替商业服务。在向商业提供物业服务的管理服务策划、工作计划编排、服务质量标准和成本预算上,应坚持高标准、高起点、高质量,做到方案可行、计划可靠、成本合理、服务周到。一定要对商业项目有针对性地认真分析,掌握商业行业的特殊性、顾客的特别性,注意商业服务细节。商业新项目一旦由物业管理前期介入,开业前的“拓荒”十分重要。同时由于商业营销不同于物业服务,它受人居、交通、地理、经济、文化、消费观念和民俗的影响,对商场经营管理者前期确立的业态和定位是一个考验,现代购物中心、商场普遍存在一个培养期和调整期,商场定位和品牌的形成有一个调整期,顾客对品牌的认识也有一个调整期。物业公司应有充分的思想准备,要与商家同舟共济,积极为商家创造良好的销售环境,促进销售业绩增涨。

      第二、商场的营业时间长、设备设施利用率高、能耗大,需要物业公司全力投入技术力量精心维护保养设备,精心操作,风、火、水、电、气、梯清洁卫生、安全工作来不得半点松懈。一些商业项目由于原设计不足或业态调整,不时地进行设备设施改造,作为物业公司应当做好参谋进行技术把关,参与项目改造和验收工作。对在日常管理中发现的设备设施问题和隐患要以书面的形式及时通报商家,并提出解决这些问题隐患的办法和措施,要向商家负责。尤其是在能源费用居高不下时,及时帮助查找原因采取措施节能降耗,把能源控制在一个合理的指标范畴,真正为商家谋利益、办好事。对于一些供应商、品牌代理商对铺位和柜台盲目攀比亮化、光源色谱、加大照明用电的不良行为,物业公司一定要严格审核把关,防止线路超负荷引发火灾,以对商家负责。

      第三、现代购物中心、大型商场在日常经营管理中根据销售情况会不断地调整业态、调整摊位、铺面或柜台,物业公司要投入综合力量协助商家解决装修围挡问题,以维护卖场的销售环境。这种配合工作一是要快捷、二是要安全、三是要高质量,不允许拖泥带水,做到工完场清,而且要以卖场的购物环境标准来衡量,以不影响卖场销售为原则,少则几个小时多则几十个小时就必须完成。

      第四、近年来物价不断上涨,造成物业服务费用成本不断加大,由于物业服务费用上调困难、物业员工工资福利偏低,劳动密集型的物业公司正处于效益逐渐滑坡、招工难、难招工的困境,新的《劳动合同法》颁布实施后,物业服务企业用工制度的改革迫在眉睫。而为现代购物中心、大型商场提供优良的物业服务最有效的途径是将部分业务外包,由专业公司为商场提供专项服务,如幕墙清洗、晶面养护、秩序维护、卖场保洁、设备设施维修保养。以商业与物业合作合同协议约定的服务质量、工作范围、工作要求、规章制度、服务目标为标准,检查检验业务外包单位的工作,用经济合同的方式约定双方的责权利及费用,实现物业服务用工效益最大化。

(责任编辑:现代物业)

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